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プラン一覧

お料理のご案内

梅コース

当館自慢のスタンダードコース

清流で育った川魚や山菜、
地域の旬の食材をふんだんに使ったお料理となります。
味だけではなく健康のことを考えた献立になっており、
幅広い層のお客様にお楽しみいただけます。
手間隙かけて作る心尽くしの料理を心行くまでご堪能ください。

スタンダードコースイメージ
コースの単品イメージ

忠治薬膳鍋

当館のウリは何と言っても忠治薬膳鍋。

「食は人を良くするもの、食こそ薬」という考えが薬膳です。古来より日本人は高価な生薬を使わずに、身近な旬の食材を組み合わせて自然に身体を整えてきました。当館では八種類の生薬や香辛料を使い、じっくり時間をかけて煮込んでいます。

この薬膳鍋に入るのは、上州のもち豚と地元で採れた旬の野菜たち。
効能豊かなスープでじっくり野菜を煮込み、最後にもち豚を入れます。
是非、食材とスープの美味しさのみで、シンプルにお楽しみください。

装飾イメージ

装飾イメージ

枸杞の実 血圧・血糖の低下作用、脂肪肝、肝機能障害に効果があります。
松の実 動脈硬化予防、老化予防、美容に効果があります。
干しはすの実 鎮静作用、滋養強壮
干し紅なつめ 疲労回復、ストレス緩和
花椒(山椒の実) 血圧を下げ、消化を助ける
腰果(カシューナッツ) 血液をサラサラにし、血液中のコレステロールを減らす
胡麻 老化予防、夏バテ予防
朝天唐辛子 脂肪燃焼効果、夏バテ予防
もち豚 肉質が柔らかく脂身がさっぱりして甘みがあります。 豚肉特有の臭いもなく、疲労回復や高血圧予防、美容等に効果があります。 ビタミンEが一般の豚の約七倍も含まれています。

「松」コース

忠治薬膳鍋と赤城の牛肉を贅沢に味わう

当館のスタンダードコースに、
赤城の牛陶板焼きを加えたグレードアップコース。
薬膳鍋はもちろんのこと、赤城の牛肉や地元産野菜など、上州・赤城の旬の食材をふんだんに使用して手作りの創作料理に仕立てました。デザートには板前特製のお菓子や季節のフルーツなどをお楽しみください。

松コースイメージ

「竹」コース

当館自慢の忠治薬膳鍋を、いつもより少し贅沢に

薬膳鍋のもち豚を通常の倍に盛り付けてお出しします。
いつもより少し贅沢に、
心ゆくまで薬膳鍋をご堪能いただけます。
四季折々の創作デザートも併せてお楽しみください。

竹コースイメージ

「松・竹コース共通メニュー」

松・竹コース単品紹介

板長特製
 甘味・水菓子

当館ではお料理に加え、四季折々の創作デザートもお楽しみいただけます。 板長が厳選した旬の素材を使い、手作りで見た目にも可愛らしいデザートに仕立てます。 通常コースのほかに、プランによってデザートがグレードアップしたコースもご用意しておりますので詳しくはプラン一覧をご確認ください。

創作デザートの数々

忠治館 プラン一覧はこちら

  • 写真は一例になります。
  • お料理内容は季節によって変わります。
  • 天候や仕入れ状況によって内容は変わりますので、予めご了承下さい。
  • 食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。

御食事処のご案内

装飾イメージ

装飾イメージ

広間

基本的にはご夕食、ご朝食ともに、
こちらの広間にご用意させて頂きます。

日本家屋独特の柔らかな明かりが優しく降り注ぐ
心落ち着く和の空間で、心尽くしの料理をお召し上がりください。大人数でのご宴会などにもご利用頂けます。

広間

囲炉裏の間

現代では目にする機会の減った、囲炉裏のある風景。
囲炉裏は囲み、美味しい食事を楽しむ。
心まで暖まる非日常をゆっくりご堪能ください。

囲炉裏
囲炉裏でのお食事は、離れ・特別室をご利用のお客様で、
特定のコースでご予約頂いたお客様に限らせて頂いております。
あらかじめご了承下さいますようお願い申し上げます。
ご利用につきまして詳しくはお問い合わせください。
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